彩蔬斜纹馒头（快速发酵简易版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做的彩蔬馒头每一色剩下一小块，做馒头又太小，和在一起又不好看，于是做款斜纹馒头试试，哈哈！不一样的视觉美哟！😂

用料  

彩蔬斜纹馒头（快速发酵简易版）的做法  

1. 1，无水无油的盆 👉按顺序依次加入水200克，糖40克，面粉400克，酵母4克，猪油15克，用筷子搅拌成絮状，醒5～10分钟，揉成光滑的面团，如上图👆所示；
   2.把揉好的面团，取100克出来，平均分成三个等份，每一份里面约加入1~2克的果蔬色粉（颜色也可随个人喜好）加两滴水或牛奶，揉成光滑的面团，用擀面棍擀压成约两毫米厚的长方形状，分别切成像面条一样的长条状；
   3，把剩下的300克白色面团，用擀面棍压成厚约一厘米的长方形状，用喷水壶轻轻的在面片上喷一层雾水，把切好的彩色细长条斜贴在面皮上（这个贴的方法可以随个人喜好，可以斜着贴，也可以横着贴，还可以编制成十字网状，，），用压面棍顺着细长条的方向，轻轻的压平；

2. 把压好的彩色面反过来再卷起来，切记卷面最下面的贴口要擀压的薄一点，这样卷起来就比较服帖；

3. 锅底下放水，开火烧热约60度左右关火，把切好的馒头放入蒸笼，蒸笼放在热水锅上，盖上锅盖发酵约15～20分钟，增大约1.5倍后；（这种用水加热发酵的方法仅用于冬天，夏天只需要常温发酵就可以了）

4. 发酵增大至1.5倍后，馒头端出来，大中火烧开水后放入锅内，蒸10分钟关火；

5. 焖3～5分钟开盖出锅；

6. 漂亮，健康又美味的斜纹果蔬馒头就做好了。

7. 这个斜纹馒头里面的花纹颜色可以随个人喜好加减；