正宗美味的虾仁豆腐|本来生活怎么做

重阳佳节，滑滑嫩嫩的豆腐配上味道鲜美的虾仁，营养丰富，老少皆宜。

用料  

虾仁豆腐|本来生活的做法  

1. 食材准备

2. 将准备好的虾去头去尾，剥出虾壳， 挑出虾线

3. 加入适量料酒和黑胡椒，搅拌均匀腌制15分钟

4. 利用腌制的时间调制好芡汁，倒入蚝油、香油、糖、淀粉

5. 加水搅拌均匀

6. 日本豆腐切块

7. 锅热加油
   注：锅不要过热

8. 加入葱段，白虾翻炒

9. 加入提前调制好的芡汁，待锅开加入日本豆腐

10. 加入少许盐，晃动炒锅以防粘锅

11. 大火烧5分钟出锅装盘

小贴士

注意：油不要太热，不然虾仁容易老。