那年的炸鸡+啤酒
用料
鸡翅 | 若干个 |
鸡腿 | 若干只 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
韩式辣酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
大蒜 | 两瓣 |
糖 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
牛奶 | 若干 |
韩式去骨炸鸡的做法
鸡翅和鸡腿洗干净
去骨
(小窍门:两头的肉和筋剪断,然后撸到底就可以了)全部去完
将鸡翅放入碗中,倒入牛奶+鸡蛋+淀粉+调味品,后面会有酱料,所以不用太多盐,肉腌制味道淡一些
放二十分钟左右后,裹上粉
油锅烧热
裹上粉的鸡翅下锅油炸,油温差不多中火就可以
根据喜好配置韩式辣酱,番茄酱和糖的比例,放一点点水化开后不断搅拌,中火烧开后放入部分炸完的鸡翅
可以做两个味道,不喜欢辣的炸完蘸色拉酱也不错
成品