一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋
用料
| 种面团： | |
| 全麦面粉 | 130克 |
| 水（牛奶） | 78克（80） |
| 酵母 | 1克（先用50g温水混合均匀） |
| 主面团： | |
| 全麦面粉 | 70克 |
| 水 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 5克（也尝试过不加） |
| 坚果（山核桃） | 适量 |
全麦坚果欧包（减脂必备）的做法
种面团
130g全麦粉➕78g水➕1g酵母
（先用50g温水将酵母搅匀）
揉至均匀放入盆中盖上保鲜膜冷藏24小时发酵
主面团
70g全麦粉➕50g水➕2g盐➕5g玉米油
1、混入发酵好的种面团揉至出膜（有点费力）
盖上保鲜膜常温醒面1小时
2、取出醒好的面团分成两团，擀成薄片排气，撒一些坚果，由上往下卷成卷放在放有油纸的烤盘上，用刀划一些喜欢的花纹
3、放入烤箱调至发酵模式，放入一盆30度左右水进行二次发酵45分钟（手压可以回弹一半即可）
4、撒上高粉进入烤箱，上下管150度，烤15-20分钟左右即可取出凉冷，准备切片😋![全麦坚果欧包（减脂必备）的做法步骤图 第2张]( "全麦坚果欧包（减脂必备）的做法步骤图 第2张")
凉冷切片装保鲜袋，第二天早餐吃补充一天的碳水
![全麦坚果欧包（减脂必备）的做法步骤图 第3张]( "全麦坚果欧包（减脂必备）的做法步骤图 第3张")
小贴士
1、因为没拍步骤的照片，因为之前做的牛奶卷方法借用过来的。
2、全麦揉起来炒鸡费劲，不过锻炼嘛……
3、全麦的口感稍为粗燥点，要想减脂这个能吃都已经很棒咯哟
4、后面又做过一次，把坚果换成了自制鸡肉松。
5、每家的烤箱温度不一致，根据自己的控制时间哟
