「百合花开」低脂高蛋白的番茄虾滑酸汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

在“日食记”里看到一道菜——番茄虾滑酸汤。嘿，这菜不错，颜色诱人，营养均衡，而且！！！热量不高！！！
我还真的计算了一番：番茄2个400克（60千卡）虾滑150克（130千卡）金针菇100克（30千卡），橄榄油5克（45千卡），再加上其他调料，这道菜不会超过300千卡。如此完美的减脂菜，必须得做一次啊！
麦子吃光喝完抹抹嘴，说：“请把这道菜作为保留菜，它就是我以后漫长的减肥路上唯一的安慰了！”

用料  

【百合花开】低脂高蛋白的番茄虾滑酸汤的做法  

1. 番茄2个、虾滑150克、金针菇100克、大蒜1粒，香菜1根

2. 番茄去皮，切丁！锅里放5克橄榄油，炒一下蒜末，再放番茄丁，炒到出沙，加一小碗水，煮开。

3. 把虾滑弄成小圆球放入汤中，

4. 继续煮沸，放入切段的金针菇，最后调味，加些盐、料酒和一点点白糖，撒香菜末，完成！

小贴士

虾滑，我是买的，淘宝上多的是！如果愿意折腾，虾滑也不难做：1、500g青虾仁加入1个蛋清、2勺料酒、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌个15分钟。2、虾仁放入破壁料理机中，1档位粗打约20秒。3、取出一半粗打的虾仁，再用3档位打剩余虾仁30秒，呈现出虾仁胶状，将粗打虾仁和细打虾仁混合均匀。吃多少用多少，吃不完的冷冻。