香菇酿肉（无油低脂牛肉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

相册里存了好久的菜谱，才想起来更新。
以往香菇酿肉多是猪肉，猪肉相对来说脂肪含量略高，不如牛肉或者鸡胸肉适合健身或减肥人群。于是，我做了牛肉版的，非常好吃~
反正，香菇也是我的爱了，经常会吃到。

用料  

香菇酿肉（无油低脂牛肉版）的做法  

1. 买了新鲜的牛肉糜，300g，做这份酿肉可能用了150g不到

2. 牛肉糜加料酒炒至断生

3. 香菇洗净去蒂

4. 调料汁，内容物如上图，姜末可以用捣蒜器压成泥状

5. 将料汁倒入提前炒好的牛肉沫内搅拌

6. 找一个大小合适的耐高温的盘子，码上香菇，香菇上倒入牛肉沫

7. 蒸锅水沸腾后，将盘子放入蒸笼内，大火蒸至上图状态，具体时间看大家自己，香菇是很容易熟的，不需要蒸太久，不然牛肉也会老，毕竟都提前炒过了。

8. 成品~