用量均为2人份，一人食减半噢！
肉馅鸡肉猪肉均可，猪肉的话瘦肥9:1。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 白蘑菇 | 200g |
| 肉馅 | 200g |
| 黄油 | 7克 |
| 盐 | 适量克 |
| 料酒 | 适量勺 |
| 胡椒 | 适量克 |
| 淀粉 | 适量勺 |
| 水牛奶 | 200克 |
番茄切丁，白蘑菇切片备用。
肉馅加入盐，胡椒，料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟以上。锅中放入黄油，黄油融化后倒入番茄丁和蘑菇片，炒出番茄汁后转中小火再炒五分钟，要一直翻炒，注意不要炒糊。
锅中加入800至900ml水，转大火。
水开后将肉馅搓成肉丸下锅。
肉丸浮起就差不多熟了，没把握可以戳开一个丸子看看。
肉丸熟后倒入200ml水牛奶，转中小火，煮2分钟。煮牛奶容易扑锅，注意调整火力大小。
完成！
小贴士
肉丸可以用猪肉也可以用鸡肉
严格减脂的小伙伴可用鸡胸肉
