用料
蛋糕片 | |
鸡蛋 | 2个共80克 |
全麦粉 | 30克 |
脱脂牛奶 | 30克 |
赤藓糖醇 | 20克 |
香草精 | 几滴 |
芝士奶冻 | |
脱脂牛奶 | 200克 |
芝士片 | 2片 |
赤藓糖醇 | 10克 |
吉利丁片 | 2片 |
奶香芋泥酱 | |
大芋头 | 半个500克 |
脱脂牛奶 | 200克 |
无糖无油/芋泥芝士奶冻盒子的做法
分离蛋清蛋黄进无水无油的碗里。
蛋黄加入牛奶和全麦粉搅拌均匀。蛋清加赤藓糖醇打发。
大概这样的状态。
取1/3蛋清到蛋黄糊中,用翻拌混合。
再把混合好的蛋黄糊倒回蛋清。
切拌,翻拌混合均匀。预热烤箱。
挤入烤盘。烤箱上下火165度20分钟左右。
挤的时候注意,面糊要比自己的模具稍微小一点,烤的时候还会膨胀哦。
牛奶,芝士片,赤藓糖醇小火加热。
用冷水浸泡吉利丁片,变软后捞出放入牛奶,加热到吉利丁片融化。
有条件的话加一点香草精,会香好多。有一种香草冰激凌的味道。倒入模具中,冰箱冷藏。
记得把边缘的小泡泡戳破哦。芋泥酱比较简单。
芋头蒸熟后加入牛奶,一撮盐和赤藓糖醇,捣碎后放入破壁机,搅打成有颗粒的泥。
等到奶冻成型,就可以开始组装盒子辣。随意组装~
三个杯子的热量~吃了两个我就已经撑辣~
啊~(●• ̀ω•́ )✧
小贴士
底下的奶冻味道很像香草冰激凌,中间的芋泥酱软糯绵密,蛋糕松软,一口下去口味丰富,太满足了!就算是减肥也不能亏待自己呀( ・᷅ὢ・᷄ )