适合老人吃的「营养粥」的烹饪做法，大厨教你详细做法

煮这个粥主要是给爷爷奶奶吃的，都知道上了年纪的老人家，吃的东西要烂、清淡，最主要的还是要营养，自己东想西想，于是就有了这个想法💡要是觉得看了有灵感，可以用其它菜品代替（但是食物相克得注意哦！）

用料  

适合老人吃的「营养粥」的做法  

1. 准备胡萝卜、山药、瘦肉、大米（我用的是熟米饭）、葱花

2. 1、先备一锅水，在旁边慢慢烧开，然后在把山药去皮，然后用刀🔪拍碎，用东西搅碎也行（要是没牙的就弄成泥）

3. 2、把胡萝卜去皮，然后切小一点（也可以根据自己喜好来切）

4. 3、瘦肉剁成肉泥，放一边，用少量姜丝和少许盐腌一下入味

5. 一般材料弄好了，备的那锅水也差不多烧开了
   水开把胡萝卜🥕放下去中火先煮8分钟左右
   然后再把熟米饭🍚放入锅中慢慢弄散。

6. 然后用盖子盖起来煮10分钟左右，成一点粘稠样子

7. 粘稠之后的粥要多注意火候（不能太大、不能太小，一定保持小沸状态）这个自己去把握

8. 再把提前腌制好的瘦肉放下去搅匀，搅匀后，继续盖着盖子，中火煮5分钟左右后，再把山药放入下去慢煮12分钟左右

9. 最后下调料调味洒点葱花就OK了

小贴士

1、根据老人牙齿好不好的情况来定蔬菜的软硬度
2、用煤气煮粥一定要注意火候
3、我喜欢用锅子煮粥主要是因为:
（1）、水不够随时可以加水
（2）、材料可以根据烹饪时间长短一样一样慢慢放、慢慢熬这样子食材的新鲜度可以控制好