有了韩式炸鸡,KFC炸鸡,再来个日式炸鸡,齐啦。
1.如果觉得蛋白粉蛋白质太高可以适当添加椰子粉,杏仁粉,亚麻籽粉等各种你喜欢的粉,帕玛森芝士粉也是可以的,不过还是要以蛋白粉为主,其实不会用很多,会抖掉的。
2.蛋白粉可以用任何蛋白粉,乳清蛋白粉,豆类蛋白粉,蛋清蛋白粉,谷朊粉都可以。
3.调料不拘泥于下面的调料,没有的可以不放,自己喜欢的什么花椒粉五香粉也可以加,好吃就行啦对吧。这个跟国内的肯德基味道大概是不太一样的,如果介意就别做了。
韩式脆皮炸鸡:
仿KFC炸鸡:
软炸里脊:
日式炸鸡:
用料
鸡腿肉 | 300g |
炸鸡腌料 | |
蒜蓉 | 1tsp |
姜蓉 | 1tsp |
酱油 | 1tbsp |
料酒 | 1tbsp |
香油 | 1tsp |
鸡蛋 | 1个 |
炸粉 | |
蛋白粉 | 50g左右 |
【生酮低碳】日式炸鸡唐揚げ的做法
鸡腿肉按照腌料腌制1个小时。
方法2:用筷子夹肉放进蛋白粉沾满,沾均匀。
170-180度炸5-7分钟。炸好了就可以吃啦!
小贴士
加点小苏打或者泡打粉也可以增加酥脆的口感