健康粗粮日式三过冷荞麦面夏季凉面还原日本小店的味道温泉蛋荞麦面的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

健康粗粮日式三过冷荞麦面夏季凉面还原日本小店的味道温泉蛋荞麦面的做法  

1. 温泉蛋做法：1000毫升水煮沸，关火，加入300毫升冷水，加入鸡蛋泡7分钟取出。
   滚水煮荞麦面。

2. 一个碗里放入葱花，七味粉，哇沙比，备用。
   

3. 一个碗里调酱汁：酱油3➕味淋2➕清酒1➕冰水12混合。
   准备两盆冷水，一盆冰水。荞麦面煮熟捞起，放入冷水中搓洗，再放入另外一盆冷水中搓洗，最后放入冰水中搓洗。
   

4. 荞麦面放入盘子里，撒海苔丝或海苔碎。

5. 温泉蛋加入步骤三调好的酱汁中。
   完成。