日料是小厨最爱的菜系之一,平时小厨也爱在家琢磨一些简单的日式料理,因为备了好多日料的常见食材,想着法把它们消化掉😄这道日式鸡肉盖饭,鸡肉吸饱了浓浓的美味汤汁,又超级嫩,搭配鸡蛋,真的很费米饭!简单易操作,再也不用去外面吃啦!
用料
米饭 | 1碗 |
鸡腿 | 2只 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 1根 |
大葱 | 1/4根 |
洋葱 | 1/2个 |
日式酱油 | 2勺 |
味淋 | 1勺 |
清水 | 1勺 |
白糖 | 1/2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
自制日式鸡肉盖饭的做法
洋葱切丝、大葱切片、小葱切成葱花备用
剥除鸡腿的皮,去除脂肪后将鸡肉切成小块,加盐和白胡椒粉调味
日式酱油2勺、味淋1勺、清水1勺、白糖1/2勺、胡椒粉适量拌匀调成酱汁备好
平底锅热油,放入鸡腿肉煎至两面焦黄,盛出备用
利用锅中底油将洋葱、大葱炒出香味、略软的状态
加入步骤3调好的酱汁以及煎好的鸡腿肉熬煮。直至酱汁剩1/3、洋葱和大葱变软。
取小碗,打入两个鸡蛋,充分打散,沿锅画圆般地一点点倒入,盖盖子小火煮30秒。
将锅中所有食材浇在米饭上,拌匀更好吃哦!