20分钟就可以做好的西式浓汤，整个晚餐半小时就搞定啦
营养美味又暖心❤️
用料
| 蔬菜高汤或清鸡汤 | 1升 |
| 胡萝卜 | 600g, 刨成丝 |
| 牛奶 | 125ml |
| 红扁豆 | 140g |
| 孜然粒 | 10g |
| 辣椒面 | 少许 |
| 橄榄油/葵花籽油 | 2汤匙 |
懒人西式素浓汤––胡萝卜红扁豆浓汤的做法
平底锅不要放油，中小火加热，放入孜然粒和辣椒面，焙一分钟，直至香料出香味，盛出一半备用。
![懒人西式素浓汤––胡萝卜红扁豆浓汤的做法步骤图 第2张]( "懒人西式素浓汤––胡萝卜红扁豆浓汤的做法步骤图 第2张")
锅中加入油，加入胡萝卜丝，红扁豆，牛奶和高汤，煮沸。
再转小火煮15分钟。![懒人西式素浓汤––胡萝卜红扁豆浓汤的做法步骤图 第3张]( "懒人西式素浓汤––胡萝卜红扁豆浓汤的做法步骤图 第3张")
汤稍微晾凉，用料理机打碎成浓汤。
吃时按自己的口味撒些盐和黑胡椒，最后撒上第一步焙好的香料。
就可以吃啦，超简单有没有![懒人西式素浓汤––胡萝卜红扁豆浓汤的做法步骤图 第4张]( "懒人西式素浓汤––胡萝卜红扁豆浓汤的做法步骤图 第4张")
小贴士
1. 这个汤适合配面包吃，健康又营养
2. 素食者可以把牛奶换成水，高汤用蔬菜高汤
3. 红扁豆在某宝上很容易买到
