故事藏心里,用心做饭,用心吃饭。
用料
鸡翅 | 2个 |
小番茄 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
西芹 | 半根 |
生菜叶 | 1片 |
烟熏味烧烤酱 | |
海盐 | |
香草碎(罗勒百里香迷迭香) | |
黑胡椒 | |
蒜 | 1瓣 |
柠檬 | |
生抽 | |
橄榄油 |
Smoky flavour roasted chicken with grilled vegetables的做法
调配腌制酱汁,用的是烟熏味烧烤酱,生抽和适量海盐,加入小撮罗勒碎,隔夜腌制鸡翅。
洋葱切丝西芹切段,小番茄对半切开,蒜切碎。淋上橄榄油黑胡椒拌匀,保证蔬菜都裹上橄榄油。
拌匀的蔬菜铺在烤碗底部,上面铺上隔夜腌制的鸡翅。可以防止烤制时候蔬菜出水,鸡翅表皮不酥。
180度上下火烤制40min,最后再加200度烤制10min,让鸡翅表皮变脆。
最后装盘,取生菜叶,把烤制的蔬菜铺在生菜叶上,鸡翅另外装盘。最后可以淋上柠檬汁。