个人感觉米国超市里的的叶菜普遍比较硬,但不能因为不好吃就放弃好好吃菜了啊!之前在Youtube上看到一个妹子这样做来吃,但我还是觉得硬,于是就小改良了一下发现大不一样,而且Kale没有奇怪的味道炒着也很好吃哒~!
用料
羽衣甘蓝 | 1~2 Ib |
蒜 | 2瓣 |
熟芝麻(生芝麻请炒熟) | 一小把 |
芝麻油 | 少许 |
盐 | 适量 |
芝麻炒羽衣甘蓝(Sesame Kale)的做法
普通的Kale长这个样子,先洗干净,然后用手把梗去掉,只保留绿叶子部分,把叶子撕成3cm左右的小块。
烧开一锅水,把叶子放进去焯水。我比较喜欢吃软一点的,焯了2、3分钟的样子。捞出来,控干水。
烧开锅,放芝麻油、蒜瓣,中火煎出香味后把Kale放下去一起炒。
最后撒芝麻、盐,完成!