妈妈做的炸酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

妈妈做的炸酱的做法  

1. 猪肉切大粒，要有一部分肥肉。锅里放油，先把肥肉和八角放在油里煸炒，这样肥肉炸的焦焦的好吃。待肥肉有点焦黄，放入葱煸炒几下，再放入瘦肉粒，一起炒熟。

2. 要炒长一点时间，保证肉炒熟。中间加一点酱油。待肉熟了盛出来，也可以分散在锅的周围。

3. 在锅里重新倒油，小火，陆续加入一份黄豆酱，两份面酱，两勺糖。开中大火，把肉和酱混合在一起翻炒，直到酱熟了。