初夏清晨,用爱心和巧手,做一碗给妈妈的面……母亲节快乐!
用料
玉米面条 | 360克 |
莴笋 | 1只 |
瘦肉 | 约100克 |
香菇 | 5朵 |
豆干 | 150克 |
葱 | 少许 |
蒜 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
做给妈妈的炸酱面的做法
莴笋,切丝,烫熟,过冷水,备用。
煮面,煮熟捞起,备用
香菇、香干、葱姜蒜、瘦肉等,剁碎,炒熟,放酱油闷一下,勾芡。酱料完成。
酱料、莴笋丝放到面上。
莴笋的鲜甜、脆爽搭配酱料的鲜香,一碗面下肚,唇齿留香,幸福的感觉……
小贴士
莴笋一定要过冷水才会脆爽;妈妈爱清淡,此配方无面酱、无肥肉,清淡却营养丰富。