秘制泡菜汤升级版的做法步骤详细图,操作简单味道好

经过数次尝试，做出了不辣人士友好的，超好喝酱香浓郁，媲美韩式料理店的辣白菜酱汤
秘诀就是：豆瓣酱～～

用料  

秘制泡菜汤升级版的做法  

1. 【备菜】上图这些，安利下清净园的泡菜味道正宗

2. 【小Tips】忘了是在哪里学到的小妙招，蛤蜊在家我都先用刷子刷洗一遍，然后放到盆里，加1-2滴香油，插进去一把刀，蛤蜊吐沙会比较干净；也许是香油的味道促使他们开壳？反正每次这样泡上2小时，蛤蜊一点沙子都没有

3. 【热锅爆香】加入香葱和蒜瓣爆香，在加点点白胡椒粉

4. 【放蛤蜊】爆炒一下

5. 【加两勺豆瓣酱】

6. 【加1-2勺黄酒】

7. 【加入辣白菜】

8. 翻炒均匀后加入热水，没过蛤蜊；等水开，加入金针菇再煮上10分钟，最后放嫩豆腐

9. 【定妆照】