自制阿胶膏 固元膏的烹饪做法，大厨教你详细做法

阿胶具有补血养颜功效，女人就要多滋补～
自己做的用料又足又好，安全又健康～

用料  

自制阿胶膏 固元膏的做法  

1. 阿胶打碎用黄酒浸泡3天，可以让阿胶功效充分发挥出来；

2. 红枣、核桃仁、杏仁、黑芝麻、枸杞，分别用文火炒熟备用，冰糖打粉；（炒熟一是可以爆出配料香味，二是控制水分，否则容易有酸味，也影响固元膏的保质期）

3. 阿胶和黄酒一起中火加热，倒入冰糖粉，沸腾后转小火慢熬，不停搅拌；

4. 熬到阿胶变稠（挑起来挂旗状，大概半小时左右），将配料搅拌好分批次倒入，快速搅拌均匀（速度要快，冷了搅不动）；

5. 搅拌好的阿胶倒入铺好保鲜膜的容器，上面再铺一层保鲜膜，擀面杖碾压紧实平整，这样做出来的固元膏平整有型有嚼劲；

6. 冷却后冷冻40分钟，取出切片，冷藏保存，即吃即用。

小贴士

1. 吃多了容易上火，一天1～2片为宜；
2. 饭前半小时，空腹吃更易吸收；
3. 感冒期、经期不宜食用；
4. 服用2小时内忌咖啡、可乐、浓茶。