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用料
私房豆干酱的做法
豆干切丁,油炸,根据自己口味调整油炸时间
肉切丁,蒜姜葱切丁
锅里放油,油热放入肉丁翻炒,变色后,放入葱姜蒜煸炒,炒出香味后加入郫县豆瓣和甜面酱翻炒,加入豆瓣酱后需要小火翻炒,以防粘锅,之后加入料酒,生抽老抽少许,加入豆干炒至上色,炒出如图颜色后关火出锅
盛出晾凉,可以做米线或是夹馍或拌面吃
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