很喜欢的一款糯米食,有类似粽子的味道,却解决了不会包粽子的烦恼,材料准备也很简单。
用料
糯米 | 1000g |
纯精肉 | 200g |
青豆 | 若干 |
玉米粒 | 若干 |
香菇 | 若干 |
料酒 | 少许 |
老抽、生抽 | 若干 |
糯米千张包的做法
糯米浸水2小时,手能碾碎米粒就差不多了。之后控干水份。
加生抽、老抽,搅拌均匀后放置半小时。
玉米粒、青豆、香菇、胡萝卜备盘。
精肉切丁,叫料酒、生抽搅拌均匀后放置半小时。
蔬菜粒和肉丁炒出香味,盛起准备。
加油炒糯米5分钟。
蔬菜丁、肉丁与糯米炒均匀。
用千张包裹糯米馅儿。
隔水蒸1个小时,就能享用糯米千张包了。