美味的啫啫虾仁简单做法,啫啫虾仁做法大全

好久没有更新了，今天这道菜绝对可以征服美食爱好者，简单新鲜的食材，用香料烹制，鲜香的滋味布满味蕾，让人欲罢不能！

用料  

啫啫虾仁的做法  

1. 1、将洗净的大虾剥出虾仁，吸干水分备用。

2. 2、做这道菜需要一个煲，我用的是日式的万古烧（2人份）。在煲内加少许油（两小勺即可），中火加热，放入姜片，爆香。放入切片的洋葱，继续爆香。

3. 3、将姜片挑出，煲内加入剥好的蒜瓣，继续爆香，然后将葱段平铺在蒜的上面。再将虾仁平铺在煲中，不要碰到边，否则容易焦。盖上锅盖，沿锅边淋少许油，封边。中火，5分钟（如果虾很大的话可以加两分钟）。

4. 5、用盐、生抽、糖、蚝油、白胡椒粉、鸡精做一个味料，拌匀。待虾仁熟了，开盖，用筷子边翻拌边加入味料，撒上葱花就可以上桌了。

小贴士

1、第二步所需的油不要太多，少许油更能激发各种调味食材的香气。
2、蒜瓣的多少依锅的大小而定，多放些味道好。
3、最后撒完葱花，盖上锅盖，等上桌的时候再开盖，整屋飘香。