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『主』重庆小面的做法步骤详细图,操作简单味道好

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『主』重庆小面的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪肉(瘦) 200克
葱/姜适量 蒜10个
花生/榨菜 适量
白糖,十三香,花椒粉,淀粉,生抽,老抽,料,陈醋,蚝油,辣椒油,麻酱

『主』重庆小面的做法  

  1. ☞姜蒜水:蒜5个+姜5片+水1汤勺,绞碎

    ☞猪肉 绞碎,花生米 炒熟/晾凉,葱/蒜5个/花生米/榨菜 切碎(花生米可不切)

    ☞水淀粉:淀粉1勺+水4勺,搅匀

    『主』重庆小面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 锅倒底油,放入葱/蒜 炒香,下肉沫,炒变色,倒入料酒3勺,生抽2勺,老抽/蚝油 各1勺,白糖/十三香 各1小勺,水淀粉,炒匀

    『主』重庆小面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. ☞碗中放入:辣椒油3勺,生抽2勺,陈醋1勺,姜蒜水2勺,麻酱半勺,白糖/花椒粉 各1小勺,面汤1.5汤勺,搅匀

    ☞放入面条,摆上肉酱/花生/榨菜,拌匀

    『主』重庆小面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 🐡辣度自调

    『主』重庆小面的做法步骤图,怎么做好吃 第5张