柯基/柴犬团子的做法步骤详细图,操作简单味道好

巨萌的柯基团子，莫名看起来有点像松狮，没有用日式团子的酱，用黄糖酱汁。非常可爱。
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用料  

柯基/柴犬团子的做法  

1. 糯米粉适量加入温水，可分次加入，不同糯米粉对水的吸收情况不同，不断揉捏加水（多余的温水可放一边，再造型时面团会慢慢变干燥，可以用手沾一点点温水湿润手）

2. 将糯米粉完全揉在一起，揉好后整个碗会变得非常干净

3. 每个小球15g的重量分成若干个面团球。按照自己喜欢做成柯基头或者屁股。3中剩下的面团用于制做柯基耳朵、尾巴以及眉毛。

4. 柯基脸

5. 锅中烧开水放入做好的团子

6. 煮好的团子会浮起来，这时再加入一碗冷水，等水再烧开后，就可以把团子捞出来啦

7. 捞出的团子先过一过冰水，团子会更有韧劲。

8. 做好的团子用牙签或者竹签串起来，在柯基眼睛的地方用黑芝麻（这里直接用了做元宵的酥麻）进行点缀。

9. 在柯基黄色毛的地方刷上酱就可以直接吃啦。

10. 记得拍照哟

11. 玉米淀粉与清水2混合均匀

12. 开中小火，不粘锅中放入清水1和黄糖，使黄糖完全融化

13. 加入11中玉米淀粉液。

14. 转小火，不停用刮刀搅拌液体会慢慢变透亮，直到液体全部变浓稠透亮。关火倒出。

小贴士

在做酱汁时，黄糖融化就转为小火，避免过度加热