秘制川味小龙虾的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

秘制川味小龙虾的做法  

1. 先将色拉油倒入锅中，待油开后倒入去头（我保留了虾的钳子）的小龙虾，用大漏勺来回推几次，小龙虾颜色变红起锅备用

2. 热油中加入两大勺豆瓣酱，来回翻炒，直到豆瓣的香味飘出时倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒一起翻炒，大概30秒倒入提前准备好的牛油继续翻炒，锅中酱料完全融合后倒入提前准备好的虾球翻炒
   

3. 翻炒2分钟后加入一小罐黑啤，继续翻炒，然后盖上锅盖焖3分钟左右，打开锅盖，放入切好的洋葱和青椒块，翻炒后盖上锅盖焖2分钟后加入芹菜段，翻炒2分钟后加入胡椒粉、孜然粉一起翻炒，香味溢出时放入香菜，盖上锅盖大概10秒后起锅