外面买的小龙虾越来越觉得不新鲜居多,可是又馋。。咋办呢,只有自己烧烧啦!
用料
小龙虾 | 我买了两斤半 |
各式香料 | 图片上有,就不一一介绍了,无非是些丁香桂皮之类的。 |
郫县豆瓣酱 | 这个必须有哦! |
徐式秘制小龙虾的做法
龙虾去头(头内的沙袋)去筋。这个步骤关键就是直接把钳子剪掉,干净而且可以避免夹到手!去头之前拿牙刷刷净小龙虾。
准备好香料!然后放入油锅煸炒,爆香。然后➕郫县豆瓣酱和料酒。然后倒入龙虾,放入少许糖和酱油,放水炖吧,等到香味浓郁时就可以大火收干了,保证你香!
起锅!我把大料都捡出去了,吃起来方便!