自用，记录
用料
| 蛋白 | 6个 |
| 木糖醇 | 90克 |
| 蛋黄 | 6个 |
| 水 | 65克 |
| 低粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
不开裂不回缩，无油无糖戚风（6个蛋，2个6寸量）的做法
120度35分钟，140度20分钟，155度5分钟，共1小时 不开裂不回缩，冷却后与边缘齐平
![不开裂不回缩，无油无糖戚风（6个蛋，2个6寸量）的做法步骤图 第2张]( "不开裂不回缩，无油无糖戚风（6个蛋，2个6寸量）的做法步骤图 第2张")
内部组织均匀
![不开裂不回缩，无油无糖戚风（6个蛋，2个6寸量）的做法步骤图 第3张]( "不开裂不回缩，无油无糖戚风（6个蛋，2个6寸量）的做法步骤图 第3张")
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不开裂不回缩，无油无糖戚风（6个蛋，2个6寸量）的烹饪做法，大厨教你详细做法
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