空心麻元 （麻薯）的烹饪做法，大厨教你详细做法

1.这个超级容易操作、一般注意事项看清楚一次成功绝对没问题！！！
2.做习惯了西点偶尔来点中式的还不错哈哈
3.对于材料的说明：糯米粉我用的是三象的 不同牌子的吸水性不同可以酌情添加 一般不会差太多的 *如果你一开始是用糖粉就直接将糯米粉跟糖粉放一起 然后入水用一个筷子将面稍微活匀 *如果用白砂糖可以先加点热水将糖化开 然后操作！

用料  

空心麻元 （麻薯）的做法  

1. 面活好感觉有点干 静止五分钟左右（这个时候可以去准备芝麻还有倒油入锅准备着、先不要开火）开始揉 放在手上揉匀就会感觉到表面开始光滑 搓成30g一个的大小

2. 全部称重分好 开始果上芝麻 要一边滚一边修修形状 一定要圆一些 这样炸出来的麻圆才会膨胀的很均匀很好看圆呼呼的

3. 50度小火开始炸 刚开始可以拿一两颗试试火候 火太大要自己调整 大概放在锅中三分钟开始膨胀 不要着急哦 按照这个配方都不会互相粘起来的 掌握好火候可以慢慢加入多放几个入锅

4. 好啦 一个个圆呼呼的  要上色均匀 膨胀到两倍大一些再出锅 耐心等 不要太用力按压

5. 胖呼呼的麻元出锅拉～超级香糯的

6. 可爱吧 是不是很有食欲 按照这个量可以做出16个左右 每个直径差不多5cm！

小贴士

油温度不要太高
一开始觉得干不要又加水 我的比例一般都够用的 不要随意改变量