节瓜在广东夏天常见的时令瓜果，此汤祛湿、清甜、鲜味好饮，夏日尤佳
用料
| 节瓜 | 2条 |
| 甜粟米 | 1条 |
| 猪肉 | 500克 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 姜 | 少许 |
| 大瑶柱 | 十来颗 |
| 虾米 | 少许 |
| 薏米 | 一把 |
| 芡实 | 一把 |
| 赤小豆 | 一把 |
夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法
节瓜去皮，粟米切段，红萝卜切块，姜切片，猪肉最好是选带皮的，这样煲出来的汤有点油气，比纯瘦肉好喝，肉还能吃
![夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤图 第2张]( "夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤图 第2张")
祛湿一定是赤小豆！不是红豆！（这两种完全不同的 请特别留意）
赤小豆、芡实、薏米，用冷水泡两三个钟，这样主要为了避免出现其他食材都煲烂了，豆子类的还硬，口感不好![夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤图 第3张]( "夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤图 第3张")
大的海虾米、瑶柱，用冷水淘干净，泡一泡。泡的水不要浪费，一并倒进去煲
![夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤图 第4张]( "夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤图 第4张")
所有东西混在一起煲就可以了。大火煮开，再用最小火煲够两小时。然后放少许盐调味即可 ！
![夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤图 第5张]( "夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
薏米芡实赤小豆，同样配料还可以煲冬瓜
这个汤里面的汤渣全部都能吃，猪肉煲得烂烂的可以点辣椒圈豉油送饭，夏天胃口不佳，煲个汤基本就可以不用再做别的菜了。很简单哦，试试吧！：）
