用料
| 甜杏 | 1斤 |
| 发酵好的水开菲尔 | 1升 |
| 白砂糖 | 2两 |
水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的做法
甜杏洗净、晾干、去核、切大块。
![水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的做法步骤图 第2张]( "水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的做法步骤图 第2张")
放入酿好的水开菲尔，再加入白砂糖，略微搅拌至糖融。盖好盖子，室温发酵一天即成。不要密封发酵，以免气体胀破容器。
![水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的做法步骤图 第3张]( "水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的做法步骤图 第3张")
由于是用发酵好的水开菲尔二次发酵，考虑到杏的甜度不高，所以再加白砂糖，辅助发酵增加滋味，二次发酵好的水开菲口感酸甜润口，气泡丰富。
![水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的做法步骤图 第4张]( "水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的做法步骤图 第4张")
小贴士
水开菲尔酿制可参考这个菜谱：
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水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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