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开菲尔酸奶Kefir的喂养及保存的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-06
写这篇帖子是因为最近送了朋友一些开菲尔菌株,想记录一下平时喂养的一些注意事项和保存方法。下面先给大家普及下开菲尔酸奶的由来以及它的益处。开菲尔是英文Kefir的谐音,产自里海和黑海之间的高加索山脉,所以也叫做“...
正宗美味的water kefir 水开菲尔酿黄菇蔫儿怎么做
01-14
用料水开菲尔汽水1杯黄菇蔫儿十几颗waterkefir水开菲尔酿黄菇蔫儿的做法黄菇蔫儿去皮洗净切两半放入发酵罐倒入发酵好的水开菲尔,室温发酵,一天即可菇蔫儿味儿的水开菲尔汽水...
水开菲尔酿荔枝 Water Kefir Tibicos的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-20
用料新鲜水开菲尔1升荔枝250克水开菲尔酿荔枝WaterKefirTibicos的做法新鲜荔枝剥皮去核将处理完的荔枝泡入发酵好的水开菲尔中,室温酿制一天即可(室温超过25度,建议放冰箱冷藏发酵更好)酿制好的荔枝水开菲尔,有绵密的气泡,...
水开菲尔酿草莓 Water Kefir Tibicos的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-05
用料酿好的水开菲尔300mL草莓50g水开菲尔酿草莓WaterKefirTibicos的做法新鲜草莓对半切开倒入新鲜酿制的水开菲300mL如何酿水开菲尔可点击下面菜谱阴凉处发酵一天溶液中产生大量汽泡,液体变粉红了,闻到蜜桃香即成好芬芳...
水开菲尔梨味汽水 Water Kefir Tibicos的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-15
有了水开菲尔颗粒,在家自己就能酿制健康又美味的汽水。用料水开菲尔颗粒50g山泉水300mL白砂糖30g苹果梨2个玻璃瓶500mL一个水开菲尔梨味汽水WaterKefirTibicos的做法准备一个500mL玻璃瓶子,清洗干净。称量30g白砂糖量取...
Kefir Cheese 开菲尔奶酪的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-31
用料开菲尔酸奶1000mL白纱布1块不锈钢滤勺KefirCheese开菲尔奶酪的做法不锈钢滤勺用热水烫一烫,架在干净的空锅上热水消毒纱布拧干纱布罩在滤勺上倒入发酵好的开菲尔酸奶,(开菲尔酸奶制作参看以下菜谱)扎紧纱布吊起过滤...
自制酸奶(Kefir / Yogurt)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-07
自己做酸奶!我们是用一个做酸奶的容器,低温加热。不好意思,我不知道加热到什么温度,我只要把瓶子放进去,定了时就不管了。瓶子的大小是标准的,是4盎司的。把牛奶倒入瓶子里面是一个熟能生巧的动作。😀其实老公做酸奶已经做...
自制里海酸奶(Kefir克菲尔菌粉),不用酸奶机的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-24
里海酸奶国际名称Kefir,中文叫做克菲尔或开菲尔(Kefir谐音),日本叫做里海酸奶(小众叫法)。里海(Kefir)酸奶起源于里海与黑海之间的高加索地区,也叫做高加索酸奶。里海菌种特点:常温发酵,不需要使用酸奶机。用料里海菌种(Kefir菌)1...
开啡尔酸奶(冻干菌粉)🥛Kefir的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-07
在美国买过一瓶贵贵的椰子酸奶,一口就爱上,非常sparkly,仿佛能感受到菌群的活跃。没想到用冻干菌粉也做出了相似的味道,莫名感动了😹用料牛奶950ml冻干开啡尔菌粉5g(一包)增加稠度用脱脂奶粉40g开啡尔酸奶(冻干菌粉)🥛Kef...
正宗美味的kefir 开菲尔牛油果奶昔怎么做
05-17
用料牛油果1个开菲尔酸奶500毫升kefir开菲尔牛油果奶昔的做法牛油果1个,取果肉,倒入料理机加入500毫升开菲尔酸奶搅拌打碎,喜甜可加适量蜂蜜开菲尔牛油果奶昔,富含益生菌,酸爽开胃。...
kefir开菲尔奶酪夹心饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-24
用料开菲尔鲜奶酪适量薄饼干若干kefir开菲尔奶酪夹心饼干的做法薄脆的饼干最好涂适量开菲尔奶酪于饼干上盖一片饼干在开菲尔奶酪上即可多做几层开菲尔奶酪夹心,口感又不同了现做现吃,放久了就不脆了换成开菲尔奶酪夹心...
Kefir开菲尔酸豆乳(酸豆汁)植物酸奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-24
试试这个食谱吧,纯素食的人也可以享用牛奶开菲尔的益处了。用料干黄豆30克水300毫升白砂糖15-20克Kefir开菲尔酸豆乳(酸豆汁)植物酸奶的做法黄豆洗净、泡发、煮熟添水、加糖、磨浆待豆浆凉至室温,放入10颗新鲜的牛奶开菲...
正宗美味的tibicos 水开菲尔酿制草莓汽水 water kefir怎么做
06-09
用料草莓3~5个蔗糖50克矿泉水700毫升水开菲尔粒30克tibicos水开菲尔酿制草莓汽水waterkefir的做法蔗糖50克,矿泉水700毫升,水开菲尔粒30克,放入发酵罐,轻轻拌匀最后添3~5颗切开的草莓室温20摄氏度,发酵一天即可过滤出开菲尔...
水开菲尔酿菠萝 Water Kefir Tibicos的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-06
有淡淡的焦糖香,口感非常独特,菠萝若是做成啤酒,会不会是这个味的呢?用料红糖5g白砂糖30g山泉水300mL菠萝(要甜而不涩的)一两片新鲜水开菲尔50g水开菲尔酿菠萝WaterKefirTibicos的做法红糖5g,为了增加风味而添白砂糖30g,为了...
开菲尔酸奶喂养详攻略(milk kefir)丨发酵·奶类的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-08
【肠胃不好常见症状】易胀气屁多且臭易腹泻或便秘胃疼消化不良(排泄物中能看到食物的原型)头疼食物过敏易感冒关节、肌肉疼经常喝开菲尔能明显感到肠胃变健康,上面的症状减少。肠道菌群几乎决定了人生命活动的一切。开菲...
自制Kefir开菲尔酸乳酒,5分钟学会。的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-01
Kefir中文翻译为“酸乳酒”,(中文谐音:克菲尔或开菲尔),也叫做“高加索酸奶”或“里海酸奶”,产自里海与黑海之间的高加索地区。人类对于Kefir乳的科学研究已经有一百年的历史,其中,较有影响的是在1908年因研究免疫学而得到诺...
正宗美味的water kefir水开菲尔酿制樱桃汽水怎么做
09-13
用料樱桃100克有机黄糖40克水开菲尔粒30克山泉水500毫升waterkefir水开菲尔酿制樱桃汽水的做法樱桃洗净、去核、挤碎,加有机黄糖、山泉水、水开菲尔粒,搅拌均匀,厚纱布封口,室温发酵1天左右,有气泡即可。小贴士滋味虽好,不...
爱不释手自制开菲尔Kefir酸奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-12
牛奶开菲尔(发音为keh-FEER)是一种非常美味的略带碳酸的发酵乳,类似于大约2000年前在高加索山脉起源的酸奶(或酪乳)。它是现有的最古老的牛奶发酵之一。Kefir发酵无需酸奶机,也不用特别的温度,只需要室温,放入牛奶和菌种,静置...
提拉米苏(Kefir酸奶无蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-24
Kefir酸奶这次本来就浓稠,还让我用滤乳清的滤了一下,一个夜班回来,拿出来就是creamchees,干脆做了提拉米苏,无蛋。用料kefir酸奶(滤干以后)100g棕色朗姆酒1/2勺espresso1/2勺甜菊糖(可不加)1/4勺可可粉1/2勺,也可以自己增加提拉...
正宗美味的water kefir 水开菲尔二次发酵酿枇杷怎么做
08-04
用料枇杷3颗发酵好的水开菲尔500毫升waterkefir水开菲尔二次发酵酿枇杷的做法3颗枇杷去皮打碎成汁,加入500毫升发酵好的水开菲尔。摇晃均匀,密封发酵1-2天。止咳又健康,富含益生菌,冷藏后更好喝。...
水开菲尔酿杏 Water Kefir Tibicos的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-26
用料甜杏1斤发酵好的水开菲尔1升白砂糖2两水开菲尔酿杏WaterKefirTibicos的做法甜杏洗净、晾干、去核、切大块。放入酿好的水开菲尔,再加入白砂糖,略微搅拌至糖融。盖好盖子,室温发酵一天即成。不要密封发酵,以免气体胀破...
自制kefir cheese的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-08
乳糖被分解掉的软cheese,可以配饼干以及面包。原料来自于忙过头结果发过了的kefir。乳糖不耐的盆友可以吃、乳制品过敏的朋友不可以哦用料牛奶250mlkefirgrain指甲那么大的一小块自制kefircheese的做法先发好kefir、一...
正宗美味的kefir开菲尔酸奶酪黄瓜酱怎么做
09-22
用料开菲尔酸奶酪300克黄瓜500克食盐适量香葱几颗薄荷叶几片香油少许勺kefir开菲尔酸奶酪黄瓜酱的做法黄瓜去瓤切大片,用盐略腌,挤干备用。再把薄荷叶切丝,香葱切碎,大蒜剁碎。开菲尔酸奶酪300克,加入所有配料,再倒入少许香...
杨枝甘露奇亚籽kefir植物酸奶杯(纯素无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-12
改良版本额外加入来自制的手工kefir植物酸奶、奇亚籽,提供了更多膳食纤维和肠道有益菌,对于减脂人士也更为友好,口感上也更加清爽。.公众号:减法维根知乎、豆瓣、微博:减法维根ins:jianfavegan所有食谱均无蛋无奶(vegan)、无...
水开菲尔酿桑葚 Water Kefir Tibicos的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-07
桑舍幽幽掩碧丛,清风小径露芳容。参差红紫熟方好,一缕清甜心底溶。用料桑葚二两白砂糖一两水开菲尔一两山泉水300mL水开菲尔酿桑葚WaterKefirTibicos的做法桑葚洗净晾干碾碎桑葚新鲜水开菲尔一两一两白砂糖融于300mL山...
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