开菲酸奶制作看下面菜谱：
用料
| 发酵好的开菲尔酸奶 | 1升 |
Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法
将发酵好的开菲尔酸奶滤出到干净的大碗里，室温静置一天
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第2张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第2张")
待表面的酸奶凝结变厚，用勺子轻轻一刮，乳清就能冒出来
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第3张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第3张")
小心用勺将表面凝结的酸奶盛出
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第4张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第4张")
收集到另一个碗里
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第5张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第5张")
这样做的奶酪不象纱布过滤的奶酪那样干
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第6张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第6张")
但含有大量气体（发酵过程中产生的）
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第7张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第7张")
剩下的乳清可以做其它面食用
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第8张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第8张")
含气奶酪轻盈柔滑
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第9张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第9张")
做奶酪再不用纱布和滤纸了
![Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第10张]( "Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的做法步骤图 第10张")
小贴士
用纱布做奶酪看下面菜谱：
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Kefir Cheese 开菲尔奶酪（简易方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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