Kefir Cheese 开菲尔奶酪的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

Kefir Cheese 开菲尔奶酪的做法  

1. 不锈钢滤勺用热水烫一烫，架在干净的空锅上

2. 热水消毒纱布

3. 拧干纱布罩在滤勺上

4. 倒入发酵好的开菲尔酸奶,（开菲尔酸奶制作参看以下菜谱）

5. 扎紧纱布

6. 吊起过滤乳清

7. 1天左右即成

小贴士

做好的奶酪冰箱冷藏，最好一周内用完；
一般10斤酸奶出1斤奶酪，这个奶酪含水量大，做出得更多一些；
也可在酸奶中加些盐、香料、果干等调味做这款奶酪。