小时候质朴的我最爱吃的就是妈妈做的这道炖土豆了，鲜香入味，跟香菜的味道特别搭，属于就它能吃三碗饭，没饭直接吃两碗的那种。现在自己住时不时的也会怀念这道简单纯粹的土豆，一做就给妈妈打电话，这次终于有时间把它记下来了。主要是给自己提醒用的哈哈
用料
| 土豆 | 1-2 个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 2 片 |
| 蒜 | 1-2 瓣 |
| 生抽 | 1 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 一根 |
| 高汤或水 | 适量 |
私房炖土豆的做法
土豆切滚刀块，葱切葱花，姜切片，烧一壶开水
开火热油，葱姜煸炒出香味放土豆块翻炒一会
加酱油再翻炒一会后，倒入开水没过土豆，大火烧开锅后，改成中火炖煮
炖一会加盐，用铲子能轻松切开就是炖好了
大火收汁，不要收的太干，有一点汤汁会更好吃，出锅前放香菜拌匀
小贴士
香菜不吃可省略，但加了非常提味，建议一定要加了尝尝
