用料
| 酸菜 | 150克 |
| 巴沙鱼 | 半条 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 姜 | 五片 |
| 花椒 | 少许 |
| 蒜 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 小米辣 | 2个 |
片好的巴沙鱼片加入食盐，白胡椒粉，蛋清抓拌均匀腌制一会
![生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制鱼片期间，起锅热油加入生姜片，蒜头，小米辣炒出味道。随即加入花椒煸香，调小火加入郫县豆瓣酱炒出红油后加入酸菜炒香。
![生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
待酸菜出味后加入适量清水，水沸后加入腌制好的鱼片轻轻滑开避免粘连没煮熟。
![生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待酸菜鱼彻底煮沸后开盖在煮五分钟后即可起锅，按照个人爱好加入干辣椒，花椒，香菜(这里我没有，不加了～
![生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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生酮食谱-酸菜鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
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