顾342 五指毛桃鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

2022.02.15 爱修学｜幸福家庭顾问课程第342讲

《来一碗春天的鸡汤》

1.吃喝的鸡汤
2.励志的鸡汤

感恩结缘爱修学，一起和邹金润老师走进中医文化的世界里，感知中医文化的伟大魅力……

五指毛桃鸡汤，这是广东人民喜闻乐见的一种吃法，北方的小伙伴，可以换成熟地，也是可以的，这是给正在经历寒湿侵袭的小伙伴，经络按导之时，通过脾胃运化之力来祛寒湿，加加气，提提劲。

五指毛桃，在岭南地区还是很受欢迎的，国医大师邓铁涛邓老，等一众大师都倾力推荐的“五指毛桃”，为啥？因为此等神物有：
益气而不作火，补气而不提气，扶正而不碍邪，用于多湿多虚的体质，而且，经多年食用，颇具效验。

用料  

顾342 五指毛桃鸡汤的做法  

1. 1、用2500ml水，放入五指毛桃，大火烧开，转小火煮约30-40分钟。

2. 2、然后下鸡肉，关火，盖上盖子焖10分钟，最后大火烧开即可。汤水煮开立即关火，用余温把食材煮熟，这种做法叫浸，是粤菜的烹煮技法。既保持肉肉本真鲜味，鲜嫩口感，也能吸收汤汁的效力，又快又美味。
   
   简单，有效，而且寒湿天用五指毛桃，体内有湿气就存不了。可以去湿不伤身，扶正、益 气而不作火，还能补气，让我们的气UP！UP！UP！都是五指毛桃的厉害之处。