花胶鲜鲍响螺片鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

心心念念要自己尝试做的花胶汤，可惜少了海参，下次补足😄跟家婆做的一样美味✌️

用料  

花胶鲜鲍响螺片鸡汤的做法  

1. 1.花胶发泡：因为赶时间，所以先用盘子装暖水泡，泡稍微软，再洗一洗。然后用锅煮，放料酒和姜，煮5分钟。熄火，不要打开盖子，自然冷却。冷却的同时，然后用饭盒装满水，放进冰箱急冻变冰水。2小时后，花胶发大变得通透，然后再用盘子装冷水加冰水，放花胶进去继续浸泡，口感更Q弹。

2. 2.鸡肉洗干净，踔水，放料酒和姜。大火煮沸后，撇去浮沫。
   3.发泡后的花胶，响螺片一起放进砂锅，大火煮沸，转小火慢熬。
   4.一小时后，加入小鲜鲍，适量红枣枸杞。
   5.15分钟后，加入适量盐。熄火。

3. 满满的胶原蛋白😍😍

4. 香喷喷热腾腾😘😘

小贴士

1.花胶发泡煮沸后，关键不能打开盖子，要焖泡。
2.响螺片性凉，放入3片姜、红枣枸杞调和。