正宗美味的饭米食谱 I 一分钟学会手撕茄子怎么做

跟着饭米君一起学做家常吧，我们也在一步一步进步，把最实用的家拍摄成直观的视频食谱分享给大家；第一时间更新在微信公号:饭米FM，你们有什么不错的家常菜谱也可以分享给我们，互相学习进步哈！

用料  

饭米食谱 I 一分钟学会手撕茄子的做法  

1. 茄子切段，准备500ML冷水，加2大匙白醋，浸泡茄子2分钟；

2. 将水烧开，把茄子放入蒸笼，盖上盖，蒸10分钟；

3. 出锅后，冷却片刻，用手撕成小条，置于大碗中，放入蒜泥，盐和米醋搅拌均匀；

4. 浇上香油，撒上葱花，再浇上一汤勺热油，就可以吃啦。

5. 欢迎加入👌🏻

小贴士

茄子选表皮发黑发亮为佳，先准备500ML冷水，加2大匙白醋，将切好的茄子先浸泡2分钟，可以保持茄子皮的色泽；喜欢辣的可以添加一颗小米椒。