本来想买生日蛋糕工具 被爸妈吐槽再买一堆裱花台色素什么的用一次都堆在储藏间落灰 所以来霍霍吐司啦😁
用料
要煮的 | |
高筋面粉 | 12克 |
水 | 60—70克 把面粉融化成稀稀的糊糊就好 |
面包机揉的 | |
高筋面粉 | 240克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 35—40克 |
淡奶油 | 45克 |
牛奶 | 25克 |
奶粉 | 15克 |
酵母 | 3.5克 |
后加 | |
小黄油 | 一块约8克 |
盐 | 3克 |
字样 | |
可可粉 | 1小袋 |
生日面包—巧克力吐司改良的做法
先把要煮的放到容器里 小火不停搅拌 同时黄油拿出来软化
变成糊糊的之后关火 余温再搅一搅 摊开放一边晾凉
把“面包机揉的”全部称好丢进桶里
有偏差和改动都可以
只要粉和水的总量差不多就可以啦
(佛系揉面😄
最后把凉凉的煮好的面坨丢进去开始揉面 夸奖人类的好助手面包机
这里可以开着盖看面包机表演 之后最好盖上如果面不听话粘壁了可以用脱模刀刮一下
反正我能不脏手就不碰没成形的面哈哈哈等到面不张牙舞爪变干净了
再把盐和黄油丢进去
这里夸夸小包装的黄油 太方便了!!!
然后盖盖子盖盖子盖盖子
因为我的面包机揉面之后自动发面所以就可以去玩耍了 静静等待面包机呼唤我面团发酵约一个半小时 成两倍大取出
将面团分成一大一小,小的约180克 加入小半袋可可粉。
可可粉随意 加别的颜色也可以 我加了16克Swiss可可粉
揉不揉匀随意 不过不要留白的 我没揉匀 感觉可以有渐变的美感(揉面好累)
盖上保鲜膜或者盖子醒20分钟整形进烤箱发酵50分钟 发到八九分满
祈祷发出个好形状
拿出来常温发酵10分钟
同时烤箱下火预热180度出炉切开还不错!
美滋滋摆拍十分钟 p图一小时😁
21岁奔三快乐✌