用料
| 春笋 | |
| 鸡蛋 | |
| 韭菜 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 味精 |
韭菜鸡蛋炒春笋丝的做法
春笋包皮后竖切四半，用开水炒10分钟，放凉切丝，韭菜切段，鸡蛋打碗里搅拌均匀待用。
锅烧热加适量油，将鸡蛋炒熟后盛碗待用。
再次在锅内放油，油热后放笋丝翻炒，放少许蚝油，少量盐。
最后放入韭菜再炒两下，放少许味精即可出锅了。
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韭菜鸡蛋炒春笋丝的做法步骤详细图,操作简单味道好
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