雪菜肉丝炒野春笋的做法步骤详细图,操作简单味道好

今天家人拔了些野生小春笋，春笋一年只有现在才有，抓住这春季快乐的吃个够。这道菜可以配粥、面、馒头，鲜香可口，做法也简单，鲜咸互补，百吃不腻。

用料  

雪菜肉丝炒野春笋的做法  

1. 野春笋剥去外皮洗净切薄片，里脊肉切丝，酸菜半碗备用

2. 加水和盐，大火煮沸后煮2分钟，捞出冲洗干净备用。

3. 肉丝加少许料酒生抽腌制一下。

4. 起油锅，加蒜末爆香。

5. 倒入肉丝翻炒变色。

6. 再加焯好的春笋，适量生抽、白糖翻炒均匀，加少许水炖2分钟。

7. 最后加雪菜翻炒均匀即可。