荠菜春笋炒肉丝的做法步骤详细图,操作简单味道好

春笋，荠菜都算是江浙沪一带的特色食材了吧。而且只在春季的三四月份最为鲜美。
用最简单的烹饪方法，激发食物本身的鲜味，是最好不过的了。

用料  

荠菜春笋炒肉丝的做法  

1. 猪肉切丝，加盐料酒淀粉腌制
   荠菜焯水
   笋切薄片

2. 热锅凉油炒肉丝
   变白盛出

3. 再加少许油，下笋片翻炒
   加入半碗开水盖盖子焖煮5分钟
   然后加入荠菜，肉丝翻炒。
   加少许糖，盐调味后出锅

4. 只在这个季节才能享受到的美味！