最喜欢春天是有一个很重要的原因滴,春天是大量新鲜蔬菜出土的季节,不管是野菜类的马兰头,香椿,野芹菜等,还是鲜嫩无比的春笋,韭菜,马蹄等,简单新鲜的食材随便的一炒,搭配一点盐和少少许的鸡精就能尝到鲜到骨头里的滋味,这就是春天的滋味吧~
春天正是吃野菜,春笋和韭菜的好季节,一定要抓紧时机多吃一点哦!
用料
猪肉丝 | |
春笋 | 1只 |
韭菜 | 少许 |
素鸡 | 半个 |
盐 | |
鸡精 | 少许 |
美极鲜酱油 | 少许 |
春笋韭菜炒肉丝的做法
春笋剥去外壳,洗净切成细条,韭菜洗净切段,素鸡切条,猪肉切成丝,加入湿淀粉,盐及胡椒粉抓匀腌制10分钟
腌制好的猪肉丝里倒入几滴油,抓匀(可防止肉粘连),锅中油烧热,倒入肉丝滑炒,一变色即关火盛出待用
锅里留底油烧热,放入春笋丝及素鸡丝翻炒片刻,再加入韭菜一起翻炒,调入盐,美极鲜酱油,少许鸡精,最后倒入炒好的肉丝拌匀即可出锅