「健康减脂」西兰花炒虾仁的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是每个健身节食的人都熟悉的一道菜，清丽淡雅，热量较低，吃起来毫无负罪感。而且很适合厨房新手操作，难度指数0.5星～小白萌新们看过来～

用料  

【健康减脂】西兰花炒虾仁的做法  

1. 虾仁用料酒，生抽，白胡椒粉（少许），淀粉腌制，5～10分钟吧，很随意滴。

2. 1️⃣西兰花剪朵，用盐水浸泡洗净。胡萝卜切片（没有就不用，装饰用而已～） 2️⃣锅内烧沸水，加一滴油，将西兰花和胡萝卜焯熟，捞出。（加油的目的是让西兰花更加翠绿。更狠的可以不加油，我自己吃都不加，除非宴客，满足客人的胃不能太清淡。）

3. 锅入油，爆香蒜瓣。

4. 倒入虾仁翻炒至8.9成熟。

5. 倒入西兰花和胡萝卜翻炒，担心锅干了可以加点水。加入生抽，蚝油，盐，味精（个人喜欢加味精，不喜欢味精可不加）翻炒。

6. 蚝油强烈推荐李锦记的旧庄蚝油，牙膏管状更易挤出，操作起来十分方便。关键是煮什么都鲜都美味！

7. 铛铛，完成！怎么吃都不胖，而且非常管饱～

小贴士

胡萝卜仅供装饰，没有就忽略。拍菜谱发现家里居然没胡萝卜了，为了配色，我默默用南瓜片代替了～