公司楼下食堂有一个铁板烧板块,虽然只有1荤1素,但炒包菜还是蛮好吃的。只有这次才注意,原来是用黄油炒的。
用料
黄油 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
甜/咸辣肠 | 1根 |
包菜 | 250g |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
黄油包菜的做法
包菜切块,这个应该不用多解释哈🤓
一根腊肠,甜或咸口都可以(麻辣的不好吃,我用过),或者用培根也可以。
下锅前如图即可。1)热锅下黄油;2)调中火化黄油,黄油化开后,下蒜,腊肠大火炒香;3)下包菜,大火炒10秒后调中火一起炒,放盐,糖适量;4)包菜快熟时放料酒和味极鲜酱油,适量,根据您的口味,注意之前已经放过盐;5)临出锅前放一小碗水(小碗哈,家庭用碗就是半碗水),水不用太多,还要保持油汪汪的成品,闷20秒,就可以出锅啦。
出锅成品啦💐