红烧肉的极简做法的做法步骤详细图,操作简单味道好

这是我特别想推荐给北方朋友的红烧肉做法，肥而不腻，用料极简，肉香四溢。

北方婆婆炖肉特别喜欢放花椒、大料、香叶等香料，炖出来的肉虽然也挺香，但总觉得缺少了猪肉原有的肉香味。

如果你平时也是和我婆婆一样的北方做法，那就请一定试试，保证你会喜欢😄

如果你是厨房小白，那么这个做法正好适合你，因为做法实在是太简单了😄

用料  

红烧肉的极简做法的做法  

1. 五花肉洗净，切成2cm 见方的肉块（这时千万不要下水洗了）

2. 把肉放入高压锅，倒入老抽、酱油、料酒，搅拌均匀（不放水、不放水、不放水）

3. 盖上锅盖，大火烧至高压锅哧哧响，继续响6～7分钟后，改为小火，继续响15分钟后，关火（整个厨房都是浓浓的肉香味）。
   
   有朋友反映，红烧肉做糊了，如果您的肉量少，请减少高压锅哧哧的时间
   
   特别提示一下：这种老式高压锅，只要用法正确，是很安全的，如果在开火的情况下，哧哧作响中断了，说明排气阀堵塞了，就要马上关火，冲凉水降温
   
   我的是18cm 的小高压锅，一家三口用正好，已经用了13年了哦，是个老古董啦😃
   

4. 等高压锅安全阀掉落，开盖！哇！忍不住来一块！😋😋😋

5. 出锅，装盘，开吃！就着米饭，什么减肥的念头统统抛之脑后，太香了！

小贴士

做红烧肉时不放水，料酒、酱油、老抽作为液体就够了，正好把五花肉里的油都炖出来了，吃起来肥而不腻！
吃不完的红烧肉，可以用来做肉夹馍哦！