吃一大盒｜011毛豆炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候妈妈经常做的江西菜，超辣超下饭，除了江西好像没见过其他地方有这个做法～

用料  

吃一大盒｜011毛豆炒肉的做法  

1. 毛豆剥好，猪肉切丝加料酒生抽码味。

2. 辣椒切碎，蒜瓣切末。

3. 热锅冷油炒至肉丝变色

4. 加毛豆翻炒出香味，加水没过毛豆，全程大火。

5. 加辣椒蒜末，加老抽。

6. 烧开收汤至一半的时候加生抽调味。

7. 烧至毛豆软烂入味，加少量盐和鸡精。

8. 喜欢用汤汁拌饭可以不要收干汤，这个菜超级辣，小时候的夏天没胃口，有了这个菜可以吃一大碗饭！