用料
| 花甲 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 紫苏叶 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 红葱头 | 1个 |
| 白糖 | 克 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 半勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1/4勺 |
| 食用油 | 适量 |
酱炒花甲的做法
花甲泡盐水两小时
![酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第2张]( "酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第2张")
锅里烧开水，放花甲下去，加入适量料酒大火煮到花甲开口即可捞出备用
![酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第3张]( "酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第3张")
切好葱姜蒜，红葱头，紫苏叶
![酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第4张]( "酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第4张")
热锅凉油小火加热放入蒜姜红葱头紫苏梗
![酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第5张]( "酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第5张")
加入黄豆酱，豆瓣酱拌匀，再倒入花甲翻炒片刻，加入葱，紫苏叶和香菜，加入白糖，蚝油，生抽，拌匀即可起锅
![酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第6张]( "酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第6张")
完成
![酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第7张]( "酱炒花甲的做法步骤图，酱炒花甲怎么做好吃 第7张")
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