用料
| 豇豆 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 油 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | |
| 瘦肉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 葱姜 |
豇豆炒肉片（少油低脂）的做法
豇豆洗净切段，瘦肉切片备用，葱姜蒜切碎，豆皮是边角料，忽略不计
![豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第2张]( "豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第2张")
锅中一点点油，倒入豇豆煸炒，加点盐，和清水焖一下，直到豇豆炒熟，水分收干盛出备用
![豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第3张]( "豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第3张")
锅中热少许油，葱姜蒜爆香，放入瘦肉片，加料酒烹炒成熟
![豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第4张]( "豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第4张")
肉片中倒入老抽和白胡椒粉煸炒均匀，然后把熟豇豆倒入肉片中继续翻炒
![豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第5张]( "豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第5张")
最后依次加入一丢丢盐（因为豇豆已经加过盐了）鸡精，糖，炒匀后就可以出锅了
![豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第6张]( "豇豆炒肉片（少油低脂）的做法步骤图 第6张")
小贴士
炒豇豆省去过油部分，减少油的用量
途中有两次放盐的环节，所以要把握好每次的用量！
