凉拌香辣毛豆的做法步骤详细图,操作简单味道好

我家老公很喜欢吃毛豆，在外面看到有他就会买，但是有的点做的太烂，口感不喜欢，然后很久没买过来吃了。今天在超市看到有毛豆，就想着给他做，没想到女儿也很喜欢吃，分享给大家哦。

用料  

凉拌香辣毛豆的做法  

1. 毛豆的价格不贵，买了一小袋才两块多，感觉还挺划算的。买回来的毛豆洗干净

2. 前后都剪个小口，这个更容易入味。

3. 水烧开后放入八角、香叶、干辣椒，煮一会……

4. 倒入毛豆，加入一大勺盐，煮它8分钟，记得要煮熟，煮好后捞起备用。

5. 起锅烧油，放入蒜粒，辣椒，炒香，这里要慢火炒香。

6. 准备好一个碗，放入蚝油、生抽、芝麻，一点点盐、适量冰水（提前在冰箱冰好水）搅拌均匀备用

7. 炒香的蒜粒倒进去，继续搅拌，这里已经闻到香味了

8. 加入毛豆搅拌，绿油油的，看着就有食欲。

9. 放冰箱2个小时后就可以吃啦，味道非常好，我家孩子也很爱吃。

小贴士

毛豆一定要煮熟，煮好后用手轻轻一捏，里面的豆豆就能弹出来，这样就熟了。